投稿者: estark

動機: 揚げ物食べたいけど買うのはナァ…
現状: 最低限の油の量で揚げ物。材料の高さの半分の油で何とかしてる。フライパンで。

keyword: 油なし フライヤー
7000円台ぐらいからあるな。コンベクションオーブン。

コンベクションオーブンについては↓が参考になった。
monomania.sblo.jp/article/72222601.html
高音の熱風で焼く感じか。
対比: オーブンはゆっくり焼く。揚げ物ではなくて別物が出来上がることになる。

keyword: コンベクションオーブン　唐揚げ
できるのはできるけど、やはり別物、のようです。

擬似的にグリル、魚焼き器でも出来るようだ。
油の霧吹きを使うという手もあるか。

いろいろな調理器具で唐揚げ。その結果。
www.fcg-r.co.jp/lab/foods/report/130919.html

ついでに調べた:
キャノーラ油
菜種油の一種か。危険性がどうとか、トランス脂肪酸がどうとか。

オイルプレート?
余分な油を落とせる穴あき鉄板のようだ。

パール金属 オベ・フラ お弁当用 鉄製 両手 フライ鍋 セット16cm HB-285
も便利そうだ。電気フライヤーという手もあるか。スチームオーブンレンジもあるか。

うーん、箱物の家電は、置き場所とクリーニングで手軽とはいえないかな。
慣れると洗うのも楽になるのかな?
使う頻度が低い家電は、箱など奥まったところにしまうことになるからおっくうだ。

結論: 現状の丸底フライパンでよし。
揚げ物の回数が増えるのであれば、天ぷら鍋。

余計なこだわりを仕事で持っているとじゃまになる。これは大部分の人が分かっていることですな。

商品やサービスを改善したり付加価値をつけたりして、差別化を図る。高い品質や完成度を持っていなければならない。というのは現在の日本教の教義みたいなものだけれども、最近巷で見るきっちりさ、綺麗さ、丁寧さは、はっきりいって必要な物じゃない。

人間は余計なことをしまくれるほどには、大きな存在ではない。人が求める核心の部分に目を向けて、余計な品質を落とすべき。今の日本人は高い品質が善と信じる。客の側はそれを要求し、働いているときにはそれを要求される。しかし必要ではない品質を要求しすぎて、お互いに首を絞めあっている。

安い賃金で長時間細かな作業をさせられている人を見て特にそれを思う。焼肉屋のバイトさんは肉を運ぶ度にうやうやしくお辞儀なんてしてくれなくてもいい。「ハラミ三人前っす」でいい。高級ホテルに来てるんじゃないんだからね(こっちまでお辞儀しないといけないしな)。何でもかんでもご丁寧でなくて結構。焼き肉堪能できたらそれでいい。最初と最後に威勢よく挨拶するぐらいでいいよ。挨拶過剰です。

しかしまったく、まるで昔の米ソの軍拡競争を見ているようだ。実際に必要な軍事力を超えて不要な兵器を作りまくり、米ソ両国の経済を疲弊させた。競争に敗北する恐怖が原因で取ってつけられたサービスの塊は、消費者にとってはなくても別に構わないムダの塊だ。客にとっては「綺麗な包装紙だねキレイだね～」ぐらいの価値しかない。だからどうした馬鹿野郎。肝心なことをやり給えよ。きっちり仕事をする人は本気で言う「必要なことをしている、正しいことをしている、こうしないと勝ち抜けないんだ」。けれどもこれは高い視点から見ると、恐怖の均衡合戦をやっているだけですよ。リソースの割り振り考えてやってますか? 滅びますよ??

私は日本人嫌い等等ではないけれども、外国人と比較すると日本人は、せっかちでキモが座っていなくて文句言いだと感じる。これらはプラスにも働き得るけれども、どうでもいい仕事を増やしている。お客様満足度向上なんかも、程々にしないと日本ごと滅びますよ。客の満足度を上げるのは成熟産業での常套手段ではあるけれども、際限なくやっていいかどうか考えましたかね? 仮に日本人の労力の合計の半分、1/3が客の目を引くこと、客をつなぎとめることに使われているとしたら、とんでもない浪費だと感じませんかね。

品質向上やサービス合戦などの全部がいらないとは言わない。必要性は分かっている。でも日本人の労力をどのように振り分けるか、リソース配分を考える時期に来ているのではないのかと思う。家電・テレビ業界が世界で苦戦したのは、その予兆ですかね。業界問わず同じようなことがたくさん見つかりますよこれから。大小問わずに。日本は過剰サービス、過剰品質の恐竜になって滅ぶんじゃないかな。このままでは。きっと。

余計な仕事をしない。肝心なことをする。この基本に日本人は立ち戻れるのだろうか? 肝心なことをさっさとやって、時間と心に余裕のある生活をすればいい。本当はやるべきだけど放置されてきたことに着手すればいい。オモシロイことを考えればいい。自分と他人が欲しがるモノをバカになって生み出せばいい。恐怖に怯えながら偉そうに改善合戦をしていても首の締めあいは終わらない。人間の首締めると死にますよ。知ってますよね?

知人の仕事の愚痴を聞いていた。

知人「なんかその人、頑張ってはくじけるのを繰り返してるのよ。」
ワシ「あれかい? 仕事できない感じの人かい?」
知人「仕事できる条件って?」
ワシ「第一に、ゴールに向かって必要なことをやる。」

精神的に折れないために頑張るのは、障害物を乗り越えるためにある。学校では随分と重視されてるよね。評価の項目になるぐらいに。学校→職場と場所が変わっても、意識の切り替えができずに頑張るだけの人もいるもんですな。

意識高い系(?!)俺／私スゴイ系になると、必要でない仕事を作ってまで頑張る。良いとされることを見つけるとやる。良いことしていると思っているのだろう。良いとされることをしまくるのは危険ですぞ。「良いとされること」は大雑把な指標だから、実際にやろうとすると無限に仕事が増える。これアタリマエ。必要なことをより分けてやらないといけないのだが、片っ端から無闇にやる人がいる。

…まあ、学校でも職場でも「(形だけ)こなすだけ」の人よりは良いか?? いやいやこれも結構困るのだ…。

単純な話で、他のことを気にするほど頭は(思ったよりも)働かなくなる。

人間は日常的に色々なことを気にしている。
今日の晩飯の話、収入の話、明日の話、将来の話、知り合いとの関係、健康や体調、細かすぎて明確に意識できないようなことからくるモヤモヤとした感覚、など様々だ。

知識が沢山あるから考えられない、というのも少しはあるけれども、それよりはるかに「気にしていることが多い」のは頭からリソースを奪う。

疲れるかもという不安も、結局頭からリソースを奪う。そういう意味では、目的を見つめているバカになっているべき。年をとって体力がなくなると言う前に、疲れることに対する恐れや不安が先に伸びているのかもしれない。

有ると幸せになるもの、について考えることは多い。(商売の宣伝のせいかね。)
でも、なくても幸せになる、について考えることは少ないようだ。

金も労力もかけずに幸せになる、というだけではなくて、頭のなかがすっきりするんだよ。

台湾人の子「日本を旅行していたら、壁に書いてあったんですよ」
ワシ「ふむふむ」
台湾人の子「夜露死苦って。」
台湾人の子「住むところもなくて、夜露に濡れて、死ぬほど苦しい。日本人にも苦労している人がいるんですね。大変ですよね」
ワシ「」

昔の中国では、壁に題すという風習がある。口にできない現世の苦しみを壁に書付けるのだ。
彼女もそれを受け継いでいるのだろう。

ええとね、ちがうよ? それ暴走族(バオゾォーツゥ)の落書きだから。

金稼いだり、家事したり、壁直したり(?)、書類書いたり…は面倒に見えるけど、反対に、楽しいことばかりになる(orしようとする)、意義あることをひたすらに求めたりすると、ある時点から正味虚しくなって本当に死にたくなったわ。これ私の体験。娯楽や空疎な意義を求めても、そんなに楽しくないよ。

コツコツ世の中を物理的に変化させる(晩飯つくってもいいし、家の修繕をしてもいいし、なんでもいい)のは、何のために何をやっているかわからないような昨今の仕事や遊びに較べて、何よりも生きがいになるね。

#毎日楽しい方が良いって?? そりゃ遊び足りないんだよ(笑

この世の人間全てがくだらなく思えても、地味に生きていくのは楽しい。

別に他人のために何かをしているんじゃない。この世をちょっぴり(物理的に?)変化させることは、多分猛烈に楽しいことなんだ。

やはり、生(せい)に向き合って生きたいんだな。
エンターテイメントも悪くない。
でもやはりそれは調味料であって、食べ物の飾りだ。
露骨なエンターテイメントも、興味深いとか重要だとかいって泊をつけたエンターテイメントとなっているひたすらに趣味的な学問も、やはり生にとっては飾りでしか無い。
お菓子を食べ過ぎているのだ。
生を味わい深いものにする広い意味でのエンターテイメントは、しかし調味料であって食べ物本体ではないのだ。
昨今にどことなくある、ふと感じる安っぽさ、虚しさは、ふりかけばかり食べてご飯をろくに食べていないからではないのか。

#現実のふりかけに罪はありません。ご飯の食べ過ぎに注意しましょう。

毎日晩ごはん作ったり、地味に書類を作り上げて冊子作って飯の種にしたり、倉庫整理したりしているうちに、死にたくはなくなったね。